開學(xué)一周，供銷生鮮的“幕后戰(zhàn)場(chǎng)”依然火熱
發(fā)布時(shí)間:2026-09-08 瀏覽量:509
9月7日，重慶的暑熱還未褪去，校園里已恢復(fù)了往日的喧鬧與秩序。對(duì)于重慶供銷生鮮連鎖公司而言，過(guò)去一周無(wú)疑是場(chǎng)緊張而有序的“大考”。從假期里的厲兵秣馬，到開學(xué)首周的全力運(yùn)轉(zhuǎn)，這家社有企業(yè)用扎實(shí)的行動(dòng)，守護(hù)著數(shù)萬(wàn)名師生開學(xué)的“第一餐”及隨后每一天的安心飯菜。
時(shí)間拉回開學(xué)前。和校園的安靜氛圍相反，這時(shí)，是供銷生鮮團(tuán)隊(duì)最忙碌的“備戰(zhàn)期”。圍繞九龍坡新城片區(qū)公辦學(xué)校食堂食材采購(gòu)及配送項(xiàng)目，重慶供銷生鮮連鎖公司從嚴(yán)優(yōu)化篩選供應(yīng)商，提前扎進(jìn)市場(chǎng)開展調(diào)研采價(jià)，逐條復(fù)盤上一學(xué)期的服務(wù)弱點(diǎn)，并重新規(guī)范分揀配送流程?！耙蚜鞒膛茼?，不能把問題帶進(jìn)新學(xué)期。”一位現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人說(shuō)。食品安全是底線，更是社有企業(yè)的良心。一個(gè)細(xì)節(jié)頗能說(shuō)明問題：今年，原有的農(nóng)殘快檢體系再度“升級(jí)”，緊急增配了甲醛快篩試劑盒等檢測(cè)物資設(shè)備。每一批食材入庫(kù)前，都要經(jīng)過(guò)一道新增的“門檻”——甲醛殘留專項(xiàng)快速篩查，同時(shí)每一批次配送嚴(yán)格執(zhí)行抽樣留樣。把關(guān)之嚴(yán)，旨在為學(xué)校食材穩(wěn)定、安全、準(zhǔn)時(shí)配送筑牢堅(jiān)固的供應(yīng)鏈防線。
在重慶市經(jīng)貿(mào)中等專業(yè)學(xué)校，開學(xué)前的食堂后廚一片火熱。重慶供銷生鮮連鎖公司開展食堂環(huán)境衛(wèi)生大掃除、嚴(yán)格落實(shí)餐具清洗、高溫消毒流程，并在開學(xué)前夕召開復(fù)工動(dòng)員會(huì)，壓實(shí)崗位責(zé)任，宣講食品安全操作規(guī)范、服務(wù)保障要求。新生報(bào)到期間，重慶供銷生鮮連鎖公司在校園內(nèi)設(shè)立愛心供應(yīng)點(diǎn)，為學(xué)校師生免費(fèi)提供1500斤西瓜消暑解渴，做好新生暖心服務(wù)。開學(xué)首周，重慶市經(jīng)貿(mào)中等專業(yè)學(xué)校食堂就餐人數(shù)近20000人次，9月1日開學(xué)首日就餐人數(shù)超4800人。
與此同時(shí)，重慶城鄉(xiāng)發(fā)展職業(yè)學(xué)院食堂也迎來(lái)順利投運(yùn)。重慶供銷生鮮連鎖公司提前進(jìn)場(chǎng)落實(shí)廚師團(tuán)隊(duì)隊(duì)伍搭建、食堂裝飾裝修優(yōu)化提升、后廚功能分區(qū)規(guī)劃、設(shè)備配套設(shè)施完善，從硬件環(huán)境、人員隊(duì)伍雙向發(fā)力，迎接新學(xué)期師生開學(xué)就餐。
開學(xué)一周，這家供銷企業(yè)的“保障模式”仍在持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。重慶供銷生鮮連鎖公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)將常態(tài)化強(qiáng)化食材源頭管控、全流程質(zhì)量檢測(cè)和人員隊(duì)伍管理，持續(xù)優(yōu)化供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)效能，在菜品質(zhì)量和服務(wù)水平上繼續(xù)下功夫。
一屆新生，萬(wàn)家燈火。從田間地頭到校園餐桌，這條供應(yīng)鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)，不止關(guān)乎效率，更關(guān)乎責(zé)任和溫度。重慶供銷生鮮，正在用看得見的行動(dòng)，把這份責(zé)任守得穩(wěn)當(dāng)。
